您现在的位置是:中医养生 >>正文
夏季消暑美食台中限定版:深绿色“麻芛(麻薏)汤”具有补钙控糖的效果
中医养生77878人已围观
简介导读:麻芛芛读音:ㄨㄟˇ ),也有根据闽南语的发音写成麻薏,“麻芛汤”或“麻薏汤”是台中市独有的特色小吃,且夏日限定,每年5至9月为盛产期,在南屯区的传统市场可以看到新鲜的麻芛麻薏)叶,小吃摊则贩售碧 ...
导读:麻芛(芛读音:ㄨㄟˇ ),夏季消暑限定效果也有根据闽南语的美食麻芛麻薏发音写成麻薏,“麻芛汤”或“麻薏汤”是台中汤具糖台中市独有的特色小吃,且夏日限定,版深每年5至9月为盛产期,绿色在南屯区的有补传统市场可以看到新鲜的麻芛(麻薏)叶,小吃摊则贩售碧绿且浓稠的钙控麻芛(麻薏)汤。
什麽是麻芛(麻薏)?有哪些营养价值?
以每日成人所需的铁、钙,吃半碗麻芛(麻薏)就能摄取足够的量。徐佳靖指出麻芛(麻薏)当中含有“水溶性纤维”,遇水会形成浓稠胶状,能降低食物消化速度,包括减少脂肪的吸收,有助于控制餐后血糖上升、吸收胆固醇。
徐佳靖建议糖尿病、三高病患可多食用麻芛(麻薏),水溶性纤维可调节血糖与血脂,患者很有感。膳食纤维有助于排便、维护消化道健康;此外,麻芛(麻薏)含的酚类化合物可抗氧化、清除自由基,具有能抑制体内癌细胞的生成,可预防癌症的生成。
麻芛(麻薏)的料理方式与饮食禁忌?
麻芛(麻薏)有丰富的钾离子,徐佳靖提醒,肾脏病患者要节制忌口,尤其又加了高钾的地瓜,易造成血钾过高,恐引发全身无力、手脚发麻、心律不整等症状。
除了麻薏汤,徐佳靖推荐私房料理“低脂鸡肉麻薏麵线”,把新鲜的麻芛(麻薏)叶搓揉洗去苦味后备用,处理好鸡胸肉及麵线,再拌入调味料,就成为一道清凉降火气的佳餚。
低脂鸡肉麻薏麵线
材料:
蒜头
葱白
红葱头酥
烫好的麵线
做法:
2.加入水、麻芛(麻薏)、红葱头酥、鸡肉片煮熟
3.最后加入麵线及少许盐巴调味
Tags:
上一篇:得鲜得鲜男士护肤品怎么样
下一篇:春季养肝正当时 清热降火知几招
相关文章
喝水少泌尿系统会出现哪些问题?
中医养生江苏卫视约见名医20200512喝水少泌尿系统会出现哪些问题? ...
【中医养生】
阅读更多秋季养生‘老法子’要因人而异 宁夏康源肛肠医院暖心提示
中医养生秋季养生‘老法子’要因人而异 宁夏康源肛肠医院暖心提示空山新雨后,天气晚来秋。眼下秋意渐浓,秋气内收,秋水澄清,作为一个节气特点十分明显的季节,秋季养生多有讲究,银川市金凤区宁夏康源肛肠医院的医生提醒 ...
【中医养生】
阅读更多2岁宝宝发烧怎么办?如何处理2岁宝宝发烧的情况?
中医养生:2岁宝宝发烧怎么办?如何处理2岁宝宝发烧的情况?一、宝宝发烧的原因 1.1 通常原因:感冒、病毒感染等 1.2 危险原因:细菌感染、耳部感染等二、如何检测宝宝的体温 2.1 使用体 ...
【中医养生】
阅读更多